Марани Саперави
Артикул: b000022
Описание Марани Саперави
| КЛИМАТ: | Умеренно континентальный |
| КЛАССИФИКАЦИЯ: | Региональное Вино |
| СОРТОВОЙ СОСТАВ: | Саперави 100% |
| ИСТОЧНИК ВИНОГРАДА: | 100% выращивается в Кахетии |
| ТИП ВИНА: | Красное сухое |
| АНАЛИЗ ВИНА : | Алк. 12%, ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-7 г/л |
| ЦВЕТ: | Темно-гранатовый с фиолетовым отливом |
| АРОМАТЫ: | Ярко выражены ароматы черной смородины, ежевики и вишни |
| ВИНИФИКАЦИЯ: | Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного отделение гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23-28 0C, для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «ремонтажа» и «делестажа», после 8-10 дневной ферментации снимается с осадка для прохождения молочнокислого брожения. В последствии, вино выдерживается в цистернах, а после розлива и в бутылках при контролируемых температуре и влажности. |
| ВКУС: | Молодое, полнотелое вино с вкусовыми сочетаниями сладких фруктов и черных ягод , определяет великолепно сбалансированное длительное послевкусие |
| ИДЕАЛЬНО ПОДХОДИТ: | к мясу на гриле, копчёностям, различным сырам. t: 16-18 0C |
